Receta de tarta de trufa y nata

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: 12

¿Qué vamos a necesitar?

• Caldero para baño maría
• Batidora de varillas
• Manga pastelera o similar

Ingredientes

• 2 bases de tarta
• 1 litro de nata
• 50 gr azúcar glasé
• 50 gr azúcar
• 200 gr chocolate negro

Pasos

1. Fundir chocolate al baño maría.
2. Añadir el azúcar y medio litro de nata
3. Reservar la mezcla en la nevera hasta que esté muy fría (+4 horas)
4. Montar el chocolate con nata (muy frío)
5. Montar la nata con el azúcar glassé
6. Rellenar la tarta con la trufa.
7. Decorar la tarta con la nata.