Receta de tarta de requesón con chocolate

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos + 30 de horno
Raciones: 12

¿Qué vamos a necesitar?

• Batidor de varillas o Thermomix
• Molde redondo (desmontable o silicona)
• Bol para batir
• Tamizador de harina (sirve un colador de plástico de huecos finos)

Ingredientes

• 300gr de requesón
• 3 huevos XL
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• Una cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de cacao en polvo (sin azucar)
• 150-200 gramos de pepitas de chocolate

Pasos

1. Precalentar el horno a 180º durante 15 minutos. Dejamos la bandeja a usar fuera.
2. Escurrir el requesón
3. Veterlo en un bol y añadir el azúcar
4. Batirlo con la batidora o la themomix hasta lograr una crema homogénea.
5. Añadir los tres huevos y batir hasta lograr que ligue todo correctamente
6. Añadir la harina tamizada poco a poco a medida que vamos batiendo con la batidora.
7. Agregar el cacao en polvo y batir hasta que se reparta bien
8. Añadimos las pepitas de chocolate y batimos manualmente, repartiéndolas por la masa.
9. Si usamos molde de metal, engrasarlo con mantequilla/margarina/aceite para que no se pegue.
10. Verter el contenido en el molde y hornear durante 30 minutos hasta que el utensilio salga limpio.