Receta de Budin de Chocolate Blanco

Ingredientes

• 100 gramos de chocolate blanco
• 250ml de leche
• 1 Huevo
• 50 Gramos de azúcar glas
• 2 hojas de gelatina neutra

Preparación

1. Hervir la leche y mientras tanto batir el huevo con fuerza. Una vez que esté la leche caliente se añade el huevo y se revuelve. A continuación ponemos al calor durante 10 minutos hasta que el chocolate se derrita.
2. Mientras el chocolate se derrite, ponemos las colas de gelatina en agua. Una vez que vayamos a quitar del calor la mezcla, se añade la gelatina neutra y el azúcar glas. Se bate bien con una cuchara de madera hasta que esté todo homogéneo
3. Por último, ponemos el budín en un molde o en varios moldes individuales y reservamos en la nevera unas 3 horas como mínimo, aunque es recomendable más.

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